60% Mléčná čokoláda Filipíny Paquibato
Paquibato má vybalancovanou čokoládovou chuť se sladkostí tropického ovoce a dokončením jemně pražených ořechů.
119 Kč včetně DPH
Skladem
Popis
Davo je region nacházející se na Mindanau, druhém největším ostrově Filipín.
Vysoká vlhkost, tropické teploty, mnoho srážek (není zde prakticky období sucha) a toto kombinováno faktem, že Davo leží mimo pás tajfunů znamená, že se tu kakaovníkům daří. A daří se jim hodně.
2019 bylo kakao Auro Paquibato oceněno cenou Cocoa of Excellence Award. Tato cena, poprvé v historii, zařadila Filipíny mezi 20 nejlepších druhů kakaových bobů na světě.
Do roku 2005 těžba dřeva na Filipínách nebyla kontrolována. Zejména díky tomu zde zmizelo 3/4 původních pralesů.
Kakao Paquibato se pěstuje v agrolesnickém systému, což je jeden z hlavních kroků od tvoření monokulturních plantáží.
Paquibato má vybalancovanou čokoládovou chuť se sladkostí tropického ovoce a dokončením jemně pražených ořechů.
Centrálně fermentovámo 5 dní v kaskádově uspořádaných dřevěných bednách.
Sušeno 6 dní na zakrytých ložích
Sklizeň: říjen – únor
Další informace
| Hmotnost | 0,1 kg |
|---|---|
| Složení | Kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo, sušené mléko, obsah kakaové sušiny nejméně 60% |
| Nutriční hodnoty na 100g výrobku | ENERGETICKÁ HODNOTA 601,2 kcal (2505 kJ); Tuky 43,0g z toho nasycené mastné kyseliny 26,1g; Sacharidy 43,1g z toho cukry 31,3g; Bílkoviny 10,3g; Sůl 0,1g |
| Hmotnost | 50g |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.