75% Tmavá čokoláda Nicaragua SJM San Pedro Organic
Celistvá, sladká chuť s nádechem žlutého ovoce, melounu a jablečného cideru s oříškovým podtónem.
159 Kč včetně DPH
Není skladem
Popis
Právě v Nikaragui ochutnal první Evropan kakao smíchané s vodou a vanilkou. 14. září 1505 byl Kryštof Kolumbus na ochutnávce tohoto královského nápoje.
Kakao roste na svazích hor v centrální Nikaragui, obklopené řekami a farmami produkujícími kávu, zeleninu a květiny.
Nikaragua je po Haiti druhou nejchudší americkou zemí, zejména v odlehlých oblastech lidé živoří. Od roku 2006 pomáhá menším farmám organizace Flor de Pancasan. Vedle kávy a medu se kakao stalo jedním z nejdůležitějších zdrojů příjmu pro zapojené farmáře. Díky novým pravidlům a postupům roste kvalita kakaa, a tak dnes můžeme právoplatně kakao SJM San Pedro nazývat kakaovou specialitou.
Pěstování kakaa je kromě zajištění obživy místních farmářů také důležitým způsobem, jak zastavit další odlesňování.
Chuť je celistvá, sladká s nádechem žlutého ovoce, melounu, jablečného cideru a s oříškovým podtónem.
Fermentováno centrálně 6 dnů v horizontálních bednách
Sklizeň: leden – květen; říjen – prosinec
Další informace
| Hmotnost | 0,1 kg |
|---|---|
| Složení | Kakaové boby, třtinový cukr, obsah kakaové sušiny nejméně 75% |
| Nutriční hodnoty na 100g výrobku: | ENERGETICKÁ HODNOTA 586,8 kcal (2454 kJ); Tuky 40,2g z toho nasycené mastné kyseliny 24,1g; Sacharidy 45,4g z toho cukry 25,7 g; Bílkoviny 10,7g; Sůl 0,01g |
| Hmotnost | 50g |
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.