75% NICARAGUA SJM SAN PEDRO ORGANIC

Celistvá, sladká chuť s nádechem žlutého ovoce, melounu a jablečného cideru s oříškovým podtónem.

109 

Skladem

Popis

Právě v Nikaragui ochutnal první Evropan kakao smíchané s vodou a vanilkou. 14. září 1505 byl Kryštof Kolumbus na ochutnávce tohoto královského nápoje.

Kakao roste na svazích hor v centrální Nikaragui, obklopené řekami a farmami produkujícími kávu, zeleninu a květiny.

Nikaragua je po Haiti druhou nejchudší americkou zemí, zejména v odlehlých oblastech lidé živoří. Od roku 2006 pomáhá menším farmám organizace Flor de Pancasan. Vedle kávy a medu se kakao stalo jedním z nejdůležitějších zdrojů příjmu pro zapojené farmáře. Díky novým pravidlům a postupům roste kvalita kakaa, a tak dnes můžeme právoplatně kakao SJM San Pedro nazývat kakaovou specialitou.

Pěstování kakaa je kromě zajištění obživy místních farmářů také důležitým způsobem, jak zastavit další odlesňování.

Chuť je celistvá, sladká s nádechem žlutého ovoce, melounu, jablečného cideru a s oříškovým podtónem.

Fermentováno centrálně 6 dnů v horizontálních bednách

Sklizeň: leden – květen; říjen – prosinec

Další informace

Hmotnost 0,1 kg
Složení

Kakaové boby, třtinový cukr, obsah kakaové sušiny nejméně 75%

Nutriční hodnoty na 100g výrobku:

ENERGETICKÁ HODNOTA 586,8 kcal (2454 kJ); Tuky 40,2g z toho nasycené mastné kyseliny 24,1g; Sacharidy 45,4g z toho cukry 25,7 g; Bílkoviny 10,7g; Sůl 0,01g;

Hmotnost

50g

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí „75% NICARAGUA SJM SAN PEDRO ORGANIC“

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.